רשימת רכיבים: 1 חבילת עלי ניצנים, חתוכים גס1 חבילת פטריות שיטאקי2 בצל לבן1/2 כוס אורז בר אדום1/2 כוס אורז מלא2 כוסות מים רותחים4 כרעי עוף למשרה עוף: 3 כפות סילאן2 כפות רוטב סויה5 שיני שום עם הקליפה1/2 לימון חתוך לפרוסות דקותמעט צ'ילי גרוס אופן הכנה: מכינים בקערה את המשרה ומוסיפים את כרעי העוף (רצוי למשך …
רשימת רכיבים: 2 חבילות עלי ניצנים1/2 חבילה גבינת עזים (פרומעז)100 גרם צנוברים קלויים1 גרידת לימוןשמן זיתמלח ים אטלנטיפלפל שחור גרוס אופן הכנה: חולטים את עלי הניצנים בסיר עם מים רותחים למשך 8 דקות ומעבירים למי קרח. לאחר מכן חותכים אותם לרצועות עבות. מחממים שמן זית במחבת ומקפיצים את העלים. מתבלים בגרידת לימון, מלח ים ופלפל …
מתכון מנצח לכרעי עוף בתנור במרינדת סילאן וג'ינג'ר רשימת רכיבים 6 כרעי עוף טריים200 מ"ל סילאן200 מ"ל רוטב סויה75 גרם ג'ינג'ר טרי מגורד בפומפייה2 שיני שום כתושותחופן תימין טרי1/2 פלפל חריף חתוך לקוביות קטנות750 מ"ל מים פושרים אופן הכנה 1. מנקים את כרעי העוף היטב ושוטפים.2. שמים את כל מרכיבי המרינדה בקערה ומערבבים היטב.3. מסדרים …
רשימת רכיבים: 1/2 קילו עדשים שחורות 10 ראשי כרוב ניצנים 1 בטטה בינונית 2 סלקים בינוניים לתיבול: 3 כפות שמן זית 1 גרידת לימון מלח אטלנטי פלפל גרוס אופן הכנה: מבשלים את העדשים השחורות כ- 18 דקות עד לריכוך, מסננים ומניחים בצד. חותכים לחצאים ראשי כרוב הניצנים וחולטים למשך 5 דקות. את הסלק חותכים לקוביות ומבשלים …
רשימת רכיבים 1 ראש עלי אנדיב מופרדים 1/4 כרוב סגול חתוך דק חופן עלי אורוגולה 1/2 כוס קינואה לבנה 1/2 כוס קינואה אדומה 1 כוס מים חופן אגוזי מלך קצוצים תיבול: 2 כפות שמן זית 1/2 לימון טרי סחוט קורט מלח ים אטלנטי קורט פלפל שחור גרוס רוטב טחינה: 1/2 כוס טחינה גולמית 1 כפית …
רשימת רכיבים 1 חבילת גזרים – קלופים ושלמים 2 כפות סילאן 1 כף רוטב סויה 2 כפות שמן זית שן ג'ינג'ר טרי מעט שומשום קלוי מעט קצח פלפל שחור גרוס אופן הכנה מבשלים את הגזרים עד לריכוך בסיר עם מעט מים ומעט מלח (אפשרות נוספת – מכניסים לתנור על תבנית אפייה עם נייר כסף, בחום של …
רשימת רכיבים 1/2 ק"ג פילה סלמון 10 יחידות כרוב ניצנים, חצויות 1 סלק גדול, חתוך לקוביות 2 תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות למשרה עלי תבלין: 1 כף פטרוזיליה קצוצה 1/2 כף כוסברה קצוצה 1/2 כף בזיליקום 1/2 כף טימין טרי 5 כפות שמן זית מלח ים אטלנטי פלפל שחור גרוס 1 גרידת לימון אופן הכנה מרתיחים …
רשימת רכיבים 5 ראשי אנדיב חצויים 3 שיני שום פרוסות כף עלי טימין כף שמן זית מעט מי סוכר חום לפירורי הלחם: 4 פרוסות לחם מחיטה מלאה כף פטרוזיליה קצוצה מלח ים אטלנטי פלפל שחור גרוס אופן הכנה מחממים מראש תנור ל- 180 מעלות. מסדרים בתבנית את ראשי האנדיב החצויים ומברישים אותם במי סוכר. מזלפים …
רשימת רכיבים 500 גרם בורגול דק4 עגבניות תמר חתוכות לקוביות קטנות0.5 בצל סגול בינוני חתוך לקוביות קטנות½ צרור פטרוזיליה קצוצה דק¼ צרור נענע קצוצה (לא לחזור עם הסכין שלא ישחיר)1 גרידת לימוןתיבול: מלח, פלפל גרוס, שמן זית, מיץ לימון אופן הכנה מרתיחים 500 מ"ל מים חמים, מכבים את האש שופכים את הבורגול ומערבבים היטב.מכסים את …
רשימת רכיבים 1 קילו עדשים כתומות (חשוב לשים לב בבישול: ברגע שיש קצף בסיר זה מוכן, מומלץ לא לזוז מהסיר)250 בוטנים קלויים קצוצים גסחופן עלי אורגנו טריים2 גרידת לימוןתיבול: שמן, מלח, פלפל אופן הכנה מבשלים את העדשים הכתומות במים, עדשים כתומות מתבשלות מהר, יש לשים לב שלא לבשל יותר מדי.מוציאים ומקררים.מערבבים את העדשים הכתומות עם כל …
רשימת רכיבים 500 גרם אורז מלא2 בצלים בינוניים חתוכים לקוביות2 גזרים מגורדים בפומפייה2 שיני שוםפלפל שאטהעלי מרווהפלפל אנגלי700 מ"ל מים רותחיםמלח, שמן זית לתיבול אופן הכנה שמים שמן זית בסיר ומחממיםמוסיפים את הבצל, משחימים אותו קלותמוסיפים את הגזר ושאר המרכיביםמאדים לעוד מספר דקותמוסיפים את המים הרותחיםמתבלים במלח ופלפל שחורמוסיפים את האורז ומערבבים היטב.מכסים את הסירמנמיכים …
רשימת רכיבים 1 ק"ג חיטת כוסמין 4 בצלים לבנים בינוניים חתוכים לקוביות 2 גזרים קלופים, מגוררים בפומפייה 3 עלי מרווה טריים 2 שיני שום שלמות 3 עלי דפנה טריים 8 כפות שמן זית 3 ליטר מים רותחים אופן הכנה לוקחים סיר בעל תחתית עבה,מניחים את הכוסמין ומוסיפים את השום, עלי הדפנה ועלי המרווה.מערבבים כ 3-4 דק' …